Pabrik OEM/ODM Combizell Cellulose Ether - Carboxymethyl cellulose CMC-Food grade - Yeyuan

Model CMC Food Grade: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) nduweni akeh fungsi ing panganan, kayata thickening, emulsifikasi, suspensi, retensi banyu, nambah ketangguhan, ekspansi lan pengawetan. Sifat-sifat CMC iki ora ditandingi karo pengental liyane. Nalika digunakake ing panganan, bisa nambah rasa, nambah bahan lan kualitas produk, lan ndawakake umur beting.

Fungsi CMC ing Produksi Pangan

1. Thickening: entuk viskositas ing konsentrasi kurang. Bisa ngontrol viskositas ing proses pangolahan panganan lan menehi rasa pelumasan ing wektu sing padha;
2. Penylametan banyu: nyuda shrinkage dehidrasi pangan lan ndawakake umur beting pangan;
3. Stabilitas sawur: njaga stabilitas kualitas pangan, nyegah stratifikasi lenga-banyu (emulsifikasi), lan ngontrol ukuran kristal ing panganan beku (ngurangi kristal es);
4. Film mbentuk: mbentuk lapisan film lim ing goreng pangan kanggo nyegah panyerepan gedhe banget saka lenga;
5. Stabilitas kimia: stabil kanggo bahan kimia, panas lan cahya, lan nduweni resistance jamur tartamtu;
6. Inersia metabolik: minangka aditif panganan, ora bakal dimetabolisme lan ora nyedhiyakake panas ing panganan.

Aplikasi CMC ing Pangan

1. Minuman bakteri asam laktat
Yogurt ngombe
Kajaba saka CMC bisa nyegah udan lan stratifikasi protein ing wedang;
Iku ndadekake wedang duwe rasa alus lan sumilir unik, kang ndadekake rasa ngombe banget;
CMC nduweni uniformity panggantos apik, kang njamin stabilitas ombenan ngandhut asam lan urip beting maneh
Pilihan sing disaranake: gfh9; FL100; FVH9
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,8
2. Wedang coklat
Minuman coklat
Ngapikake efek sawur lan stabilitas lan nyandhet paningkatan viskositas sajrone panyimpenan; Ngapikake stabilitas barang padhet sing digantung;
Pilihan sing disaranake: gfh9; FL100
Jumlah tambahan (%): 0,4-0,8
3. Mie instan
Ngapikake kapasitas nyekel banyu, nambah kinerja pengawetan, nambah luster lan tendon, nambah kekuatan lan nyegah fraktur;
Pilihan sing disaranake: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,5
4 jam
Isi kue bulan
Menehi thixotropy tartamtu, nyegah dehidrasi, nambah stabilitas panyimpenan;
Ngapikake sawur lan stabilitas saka macem-macem fillings, njaga viskositas tartamtu, nambah wektu pengawetan;
Menehi rasa Gamelan tartamtu;Kue lan Pastries
Pilihan sing disaranake: FVH6; FVH9
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,6
5. Pangsit beku
Wonton beku
Ngapikake kapasitas nyekel banyu, nambah kinerja pengawetan, nambah luster lan tendon; Nyegah retak lan pembekuan sekunder kanggo ngasilake kristal es;
Pilihan sing disaranake: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,4-0,8
6. Aku Willow
Tas mie instan
bumbu
Stabilize macem-macem komponen ing soy sauce lan tas sauce, disperse macem-macem komponen saka condiments lan homogenize;
Pilihan sing disaranake: FH9
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,5
7. Sosis Ham
sosis
Ngapikake struktur organisasi produk lan nggawe rasa tender;
Pilihan sing disaranake: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,4-0,8
8. Es krim
Ngasilake ekspansi sing tepat, ngasilake jaringan sing apik, ningkatake kelarutan lisan lan nambah rasa;
Nyegah kristal es sajrone panyimpenan lan ningkatake penylametan bentuk.
Pilihan sing disaranake: FVH6
Jumlah tambahan (%): 0,3-0,5